Pollo e polpette spaziali

Bella Raga,

sono qui a raccontarvi che la sera del 16 ottobre ho cucinato del pollo al curry con polpette di spinaci davvero spaziali, oserei dire da Masterchef… Quindi, anche se molti sono già a storcere il naso perché ho nominato gli spinaci, vi dico di assaggiare questo piatto prima di giudicarlo…

Ingredienti per il pollo:
500 g. di pollo tagliato a cubetti
curry
pangrattato
olio di semi
salsa di soja

Procedimento: mettere il pollo tagliato a quadretti in una ciotola; aggiungere curry e pangrattato. Mescolare il tutto.
Scaldare una pentola antiaderente e aggiungere l’olio di semi; buttare il pollo e far rosolare la carne. A fine cottura aggiungere la salsa di soia e lasciare cuocere ancora per due minuti.

Ingredienti per polpette di spinaci
1 uovo
200 g. di spinaci bolliti
mezza busta di parmigiano o grana
una ricotta da 50 g.
pangrattato

Procedimento: mettere in una ciotola l’uovo e sbatterlo con una forchetta. Aggiungere gli spinaci e la ricotta, mescolare accuratamente. Aggiungere il parmigiano e preparare delle polpette. Passarle nel pangrattato. Scaldare l’olio in una pentola e cuocere le polpette.

Assaggiate questa mia ricetta e fatemi sapere se non c’è da leccarsi i baffi!

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